Неаполитанская пицца и домашняя паста ручной работы с доставкой от ресторана Medici.
Какие гастрономические образы возникают в воображении, когда вы думаете об Италии? Свежеиспеченная пицца, домашняя паста, спелые томаты, и нежнейшая расплавленная моцарелла. Именно такую — сочную — Италию можно заказать с доставкой от ресторана Medici.
Лейтмотив меню Medici — аутентичные рецепты в тандеме с современными экспериментами. Один из главных разделов меню посвящен неаполитанской пицце. Ее выпекают в дровяной печи при 490 градусах, как делали в древнеримском городе Помпеи. Важное отличие неаполитанской пиццы — пышные бортики с «леопардовой» корочкой и большое количество начинки. В нашем списке — классические версии вроде «Маргариты» с томатами и моцареллой, есть и более любопытные сочетания, скажем, c грибами и трюфельным кремом или с говядиной, беконом и печеным перцем.
Вторая глава меню посвящена домашней пасте. Пастайоло в ресторане Medici готовят ее по уникальному старинному итальянскому рецепту. Главный ингредиент здесь — вино треббьяно, оно придает тесту особую эластичность и неповторимый аромат. Список начинок для пасты внушительный: можно попробовать карбонару в нашем исполнении, выбрать сытную вариацию с филе лосося и вялеными томатами или же остановиться на нетривиальном сочетании – тортелони с крабом и шалфеем.